¡¡¡Es tiempo de picnic!!! Sea Pascua o no con el tiempo que hace tan primaveral apetece un montón ir a la montaña oa la playa a pasar el día, si vamos de picnic hay un montón de opciones a la hora de quitar el menjar, desde cocas saladas, ensaladillas, salsas … Me entran muchas ganas solo de pensarlo!!!
Los nuggets triunfan, es un aperitivo que aunque se suele comer caliente, frío tampoco está nada mal y si son caseros ¡buuff!, nada que ver con los que venden miedo ahí. Gustan tanto a niños como a los no tan niños, yo los suelo hacer una vez a la semana o cada 15 días.
Como estamos en primavera les he hecho forma de flor, no cuesta nada y entran por los ojos!!! Y más si tenemos pecas a los que disfrazar el menjar, jaja. Pero bueno, esto ya va a gustos.
Apunta:
Para unos 10 nuggets:
- 4 filetas de pechuga de pollo o un pechuga entera
- Una tacita de formado rallado
- Sal
- 1 yema de huevo
- pan rallado
En una picadora echamos el pitón, la sal, el queso y la yema.
Picamos todo hasta obtener una pasta manejable, si vemos que se nos pega mucho en las manos le echamos un poco de pan rallado.
Hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las pasamos por pan rallado, freímos en abundante aceite caliente.
Dejamos unos minutos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite restante.
Si queremos hacerle forma la masa es muy manejable.
Se puede servir como la salsa que más nos guste.
Antes de despedirme hoy publico la foto de una lectora, Candi hizo las alcachofas llenas de hace unas semanas y como ve el resultado es de 10, pequeña pinta tienen. Muchas gracias por compartirlas.
Espero que os haya gustado y espero ver sus fotos, en Facebook me podéis etiquetar con mi número Laura Cardós y en Instagram con @lauraka_82, me podéis seguir también en mi página de Facebook La Cocina de Lauriteles o entrando en mi blog www.lacocinadelauriteles.com/