Carmina Gramage Bas, la madre de la saga de los Prieto, se ha hecho YouTuber gastronómica. Todo empezó hace ahora un año, cuando el chef de La Cocina Santiago Prieto fue invitado al programa de televisión 'Buenas tardes' de Àpunt, para cocinar una receta tradicional, y él pensó que era más apropiado que la fiera Carmina, su madre. Así que, para animarla en un momento de decaimiento, la implicó en esa aventura en la que madre e hijo compartieron plató, cocinando puchero, una, ramen, otro. De esa experiencia quedó tan buen sabor de boca y tan buen ánimo, que Santiago animó a Carmina a tener su propio canal de cocina en Youtube. Y es así como esta ontinyentina, después de varias décadas, trabajando codo con codo con su marido, Antonio Prieto, mantiene a su madurez, su propia ventana en internet, donde se muestra tal y como es, en La Cocina de Carmina.
A la pregunta de si pensaba que algún día iba a ser YouTuber, contestaba de forma contundente: “Ni pensarlo, ¿cómo? Si no sé manejar el teléfono, ni siquiera tengo. Y ahora el canal de Youtube es algo imparable, porque si dejamos de publicar alguna semana, estoy pendiente de los seguidores, a través de Santiago, que es quien me trae las redes sociales. Ya desde la primera publicación, en la que hicimos una cazuela, la respuesta de la gente fue muy positiva. El videógrafo, Jesús Cebrián, un amigo de Santiago es el que nos ayuda grabando y editando los vídeos. Vino el primer día y lo pasó tan bien, que se sumó a nuestro proyecto. Cada 15 o 20 días publicamos”.
Carmina empezó su trayectoria profesional como modista, en casa de Mª Carmen Alonso, durante más de 20 años, “pero me casé con Toni, que estaba en la hostelería y, por mediación de Pepe Camós, en lo que era Óscar Mayer, le ofreció llevar su primer bar, el bar Toni, donde estuvimos cerca de 4 o 5 años. Esa fue mi primera incursión en la cocina y hacía las recetas caseras”. En esa primera época a sugerencia de un primo de Carmina nacieron las pataquetas, que se convirtió en un símbolo de la casa. “Yo siempre he sido muy atrevida y me hice adelante, de forma autodidacta. Ya tenía a mis cuatro hijos y mis padres me ayudaron muchísimo en su crianza. También recuerdo que iba a trabajar en una Mobylette y después en una Honda. Siempre he sido atrevida y he ido por delante. Después, la trayectoria profesional nos llevó a la Gamba de Oro, El Comedor y la Cocina”, explica Carmina Gramage.
En la vida no le ha sabido mal compartir sus recetas con la gente, faceta que ahora sigue en su canal de Youtube. “Nunca me ha importado compartir las recetas. Cuando estábamos en la Gamba de Oro hacíamos una salsa con setas con lomo y había personas que venían a preguntar cómo se cocinaba y yo lo decía, no tenía ningún problema. De hecho, esta receta la hemos realizado en el Canal de Youtube. No escondamos nada”. Para ella, su receta más preciada es el pastel de moca, que era de una prima mía y primero lo hacía para comérselo en casa, antes de estar en el bar. Un día, en la Gamba de Oro, decidí hacerla y Toni estaba preocupado porque no sabía si tendría buena acogida y porque el producto para hacerla es caro. A partir de ahí, también se convirtió en una de nuestras cartas de presentación que han heredado mis hijos, hasta el día de hoy. A mí me gusta hacerla con algo de pelo de ángel en la mitad”.