Tuvieron tiempo para pensar y reflexionar. Tuvieron el tiempo del confinamiento. Tuvieron tiempo para analizar por qué ellos, en Barcelona donde residían y compartían aquellos días de cierre, sí podían disfrutar de una comida o cena especial de su restaurante favorito, sin salir de casa, y en Ontinyent sus amigos y familiares no tenían esa opción. Creo que se produjo una síntesis entre la situación que estábamos viviendo y una reacción normal. No ir a un restaurante no tenía por qué significar no poder disfrutar de una buena cena. Si las aplicaciones ya funcionaban en las capitales, ¿por qué no en Ontinyent, si al final se universalizan los hábitos y tendencias”.
Tan complejo, tan sencillo. “La gente confía en las aplicaciones móviles. La gente no tiene miedo de pagar con tarjeta. No hemos inventado nada nuevo. Hemos aprovechado una idea que funciona bien en las grandes ciudades y la adaptamos a Ontinyent”, explica Ramón Gramage, fundador junto a Mario Soler de Dusmel, la empresa que está revolucionando el sector de la hostelería en nuestra ciudad.
CRECIMIENTO ESPECTACULAR
Buena prueba de que acertaban en sus reflexiones ha sido el crecimiento espectacular que ha experimentado este servicio de reparto a domicilio. Arrancaban el mes de agosto. Lo hacían con apenas 5 restaurantes y 2 riders (repartidores). Cuatro meses después la flota se ha duplicado y alcanza los 10 riders, todos ellos personal contratado, mientras que la oferta de bares y restaurantes se ha triplicado hasta los 16 establecimientos hosteleros. “Nosotros partíamos de una previsión inicial de 30 pedidos en un fin de semana”. Se equivocaron. Porque las expectativas han sido rebasadas. En este puente de la Constitución-Inmaculada han realizado hasta 500 servicios. En un mismo día llegaron a completar 160 pedidos y la cantidad de transacciones incrementó el volumen de ventas de los restaurantes asociados.
"Creo que lo que ha provocado Dusmel ha sido agitar la hostelería local, restituir las tablas que no se pueden atender en el establecimiento, por culpa de las restricciones de la pandemia, con este tipo de servicios", apunta Ramón Gramage y añade "Dusmel es un escaparate para la hostelería local".
Ramón Gramage y Mario Soler tienen experiencia en el sector de la alimentación y comercio electrónico. Han unido conocimientos y atrevimiento para acometer una aventura empresarial que se ha convertido en un fenómeno social en Ontinyent.
FUTUR
Por el momento, subrayan que “estamos empezando y nos centraremos en fidelizar a la clientela y el funcionamiento de la aplicación”, pero ya hay planes de futuro que contemplan la posibilidad de apertura de servicio a otros sectores como las farmacias, verdulerías o el pequeño comercio. "Invertimos tiempo sobre todo, nacemos sin informes previos, exploramos basándonos en la prueba-error", añade.