El 16 de mayo a las 19:30 horas, los amantes del buen vino tienen una cita ineludible con Rafa Cambra: las uvas olvidadas. Una velada que forma parte de la agenda del Valencia Culinary Festival 2024, donde los asistentes podrán disfrutar de una cata dirigida por el propio enólogo de Ontinyent que desarrolla su trabajo en la finca Casa Colau de Fontanarios de los Alforins. La cata tendrá lugar en el Casino Cirsa Valencia, ubicado en la Avenida de les Corts Valencianes.
La experiencia sensorial empezará con el Buf Blanc, un vino 100% malvasía, seguido por el aclamado Mallaura, reconocido con 93 puntos Parker. Continuará con la Forcallà de Antonia, también con 94 puntos Parker, y culminará con Casa Sosegada, un verdadero tesoro con 95 puntos Parker. Esta cata promete ser un auténtico deleite para los sentidos y una oportunidad única para sumergirse en el universo de la bodega.
Tras la degustación de estas exquisitas selecciones, los asistentes tendrán el placer de disfrutar de una cuidada selección de tapas de autor, que incluyen delicias como ceviche de corbina y maíz crujiente, carabinero asado al zumo, sándwich de foie mi-cuit y minihamburguesas de cordero con chutney de mango. Esta velada, que fusiona la alta gastronomía y la excelencia enológica, promete convertirse en una experiencia inolvidable en el corazón de Valencia.