Romper mitos sobre el agua es lo que ha hecho el dietista, nutricionista e investigador, Julio Basulto en Ontinyent. Toda la conferencia que impartía en el Teatro Echegaray se resumía en una premisa: “Hay que beber agua cuando se tiene sed”. Un acto enmarcado en la campaña 'Agua de Ontinyent, para beber, para vivir', impulsada por el Ayuntamiento de Ontinyent y Egevasa para poner en valor la importancia económica, social y sentimental del agua de la ciudad.
El especialista dejaba caer hasta trece mitos, como los efectos "curativos" del agua: "no es anticáncer". Además defendía con firmeza la ingesta de agua del grifo y los beneficios del agua dura. “No existe ninguna relación entre la dureza del agua y la creación de cálculos renales”, afirmaba y añadía que cuando es un agua dura contiene “cal y minerales, que dejamos de beber muchas veces, mientras consumo complementos alimenticios para cubrir precisamente la cal y los minerales”, apuntaba.
La principal crítica de Basulto se centraba en la ingesta de alcohol, tabaco y drogas, así como de una dieta basada en hábitos poco saludables: “No comas mejor, deja de comer peor”.
Julio Basulto: "Hay que beber cuando se tiene sed"
