En los últimos años, las grandes cadenas de supermercados están dejando poco a poco el núcleo urbano de Ontinyent, para establecerse en las afueras del municipio. Ante esta situación, entre otros motivos, nace Konbini Market, la cadena de tiendas de conveniencia ontinyentina que con poco más de un año de vida acaba de inaugurar su tercer establecimiento en la ciudad.
Konbini Market toma su nombre de la palabra japonesa konbini, que a su vez proviene del vocablo inglés comodidad, que significa comodidad. Este tipo de tiendas cambian y se adaptan a las necesidades específicas de la población del barrio o zona en la que se encuentran. “No somos un supermercado en el que realizar la compra semanal. Tenemos una oferta de conveniencia, con la actitud de una tienda de barrio, en la que comprarás lo que se te ha olvidado, un imprevisto o un producto concreto, puesto que apostamos por la calidad y las marcas”, así lo explica Francisco Sifre, quien junto a Javier Micó, son las personas detrás de este proyecto.
Siguiendo con la comodidad como pilar, este modelo de tienda únicamente cierra dos días al año, facilitando ser la solución a estas necesidades que pueden surgir de forma repentina. Además cuentan con pan diario. “Tenemos pan precocinado o pan tradicional, que llevamos de un horno delAlcudia de Crespins“. En noviembre de 2020, en una época complicada para iniciar un nuevo negocio, nacía Konbini Market en el barrio de San Rafael. Poco después la marca comenzaba su expansión con otro establecimiento en la plaza de la Concepció y otro más en Xàtiva.
El de la capital de la Costera no prosperó. Su ubicación se hallaba en un punto poco habitado y este tipo de modelo de tienda está diseñado para cubrir las necesidades en zonas con alta residencialidad. Hace apenas unos días, Konbini Market abría las puertas de su tercer local en Ontinyent, en esta ocasión en José Iranzo con la avenida Albaida. Entre las tres tiendas emplean una docena de trabajadoras.
Planes de futuro
“De momento hemos cubierto el objetivo en Ontinyent, queremos consolidar el modelo y no nos planteamos seguir expandiendo el negocio a corto plazo. Aunque tampoco nos cerramos a crecer aquí o en otro municipio“, cuenta Sifre