La reforma urbanística que se ha acometido en la calle de Sant Antoni puede ser la espoleta para la activación de nuevas actividades económicas en el barrio del Poble Nou. Algunas de las iniciativas que, actualmente, se están peleando tienen como perspectiva la atracción turística que puede ejercer la zona después de su remodelación.
Uno de los ejemplos se ubica en el edificio de la antigua Fábrica de Licores (en el número 64 de la vía central de la Ermiteta). La propiedad, vinculada a un grupo empresarial local, con el equipo técnico contratado que está desarrollando el proyecto, junto a la Oficina Técnica del Ayuntamiento de Ontinyent, se encuentran trabajando en las posibilidades que puede tener el inmueble con una clara prioridad: convertirlo en alojamiento turístico.
El futuro de la iniciativa no está decidida de forma definitiva y la evolución de la misma dependerá tanto de las posibilidades técnicas como de las facilidades legales, así como la necesidad de inversión. Por parte de la familia propietaria ya se ha manifestado una voluntad inversora y un interés claro en "potenciar el edificio para su uso como alojamiento turístico y, de este modo, contribuir a dinamizar el turismo de interior". Además, se pretende "darle un impulso al barrio de Poble Nou".
El proyecto, todavía en desarrollo, se enmarcaría dentro de la línea de los alojamientos con encanto atendiendo a la singularidad del edificio que se remonta a principios del siglo XX como antigua Fábrica de Licores. La disposición de habitaciones podría además beneficiarse con el servicio de restaurante (actualmente El Tendur) en la planta baja. Otras alternativas que se pelean apuntan hacia la transformación en apartamentos o en vivienda particular. La posibilidad de crear un alojamiento turístico es vista, desde el equipo de gobierno, "con muy buenos ojos" ya que se evidenciaba en la ciudad "una carencia de plazas hosteleras". Además, se considera que "este tipo de nuevos negocios ayudará a dinamizar el barrio después del esfuerzo que está haciendo la ciudad en su reforma". En cuanto a los permisos, se explica que "se podría agilizar a través de la comisión municipal de patrimonio".