La segunda convocatoria de El País de Mariola se celebra el miércoles 25 hoy con la mirada puesta en uno de los productos emblemáticos de nuestras tierras: el vino.
Se trata de un ejercicio de reflexión compartida para extender todo lo que hay detrás de una botella de vino: una cultura, un territorio, una identidad que fragua el vínculo indisoluble entre todas las partes, la vertiente cultural, la recuperación de las variedades…
La propuesta se formula como una reivindicación hacia una forma de trabajar y hacia un patrimonio que proviene del sector primario pero que nos confiere identidad propia y nos posiciona más allá de nuestros logros municipales.
En torno a la producción vinícola la iniciativa se desarrollará en la sede de Bodega Los Frailes de Fontanars dels Alforins, en una sala con una perspectiva envidiable, mirando hacia los viñedos y las sierras que rodean la finca.
Participantes
Al acto están invitados representantes municipales de Fontanarios, municipio donde se celebra la mesa de diálogo y de la Mancomunidad de Municipios del Valle, entidad que es una de las que apoyan la iniciativa, junto con la Bodega Rafa Cambra.
La jornada contará con dos tablas. En la primera se debatirá sobre todos aquellos aspectos que ayuden a poner en valor los vinos de nuestra tierra. En esta primera mesa participarán Ernest Diego, de la empresa Tendavins; Rafael Calabuig, responsable de cocina del restaurante El Tinell de Calabuig de Ontinyent y Joan Cascant, del proyecto Microvinyes de Muro.
La segunda mesa tendrá una dinámica diferente porque se trata de hablar con conocimiento de causa, hablando y probando, en torno a los productos que mostrarán los bodegueros. En esta parte participarán los anfitriones, Miguel Velázquez, de Bodega Los Frailes; Rafa Cambra, de la bodega homónima; Toni Beneito, quien también da nombre a su bodega ubicada en Bocairent y Gabriel Sanchis, de la bodega Vinos de Leandro de Ontinyent. Una oportunidad para saborear y conocer de primera mano.