El fotógrafo Xavier Mollà ha vuelto a hacerlo: su libro 'Unánime' se ha proclamado ganador como el mejor libro de cocina del mundo, en los prestigiosos premios Gourmand 2019.
Hasta Macao (China) se desplazó el ontinyentino que recogía hoy el galardón con gran satisfacción, por este trabajo realizado a cuatro manos por él mismo y el chef alemán Bernd H. Knöller.
En esta ocasión tres eran las nominaciones obtenidas a mejor libro, mejor fotógrafo y mejor chef, de las que Mollà llevará hasta la capital Vall d'Albaida el galardón a mejor libro del mundo en todas las categorías.
Esta publicación tiene un formato cuadrado, 372 páginas, 70 recetas de Bernd H. Knöller y 155 fotografías de Xavier Mollà. La particularidad es que se abra con un apartado de entrevistas a personajes famosos como Isabel Clara Simó o Romano de la Calle, que hablan de su visión de la gastronomía. Un maridaje profesional el de Mollà y Knöller, que ahora ha recogido los frutos de un trabajo intenso.