Este lunes de Fira tendrá lugar la segunda edición del concurso del plato gastronómico por excelencia de esta celebración: la Coca de Fira.
Aunque inicialmente quería realizarse un cambio respecto al año pasado, distinguiendo las categorías profesional y amateur, finalmente el Ayuntamiento de Ontinyent decidía reunificar las dos jornadas previstas, en una sola y repetir el modelo de la primera edición.
Según informan desde el Ayuntamiento de Ontinyent hay 22 inscritos para participar en esta edición, 7 en la categoría profesional y 15 en el amateur.
parking de la sala gomis
La concejala de Fiestas, Àngels Muñoz, explicaba que “este año habíamos apostado por organizar en dos días diferentes el concurso profesional y el amateur, pero la situación vivida recientemente hace que muchos profesionales del sector hayan estado más pendientes del apoyo a los efectos de la DANA en Valencia, como lo hemos sido también desde el ayuntamiento. Así las cosas se adaptamos y reunificamos de nuevo el concurso el lunes de feria en el parking de la Sala Gomis, y de cara al próximo año volveremos a valorar la posibilidad de separarlos”.
Cabe recordar que el concurso para profesionales (panaderos y hosteleros) contará con dos premios, uno a la mejor torta exclusivamente con elementos tradicionales y otro a la mejor torta vanguardista, que deberá mantener los tres ingredientes básicos. En cada caso, el premio será de 500 euros aportados por el Ayuntamiento de Ontinyent, un cheque consumo de 100 euros aportado por Comerç In y un trofeo.
En el caso del concurso amateur, todas las tortas tendrán que ser tradicionales y habrá tres premios: un primer premio con 300 euros en metálico aportados por el consistorio ontinyentí, un cheque consumo de Comercio In de 75 euros y otro de Ahval de 100 euros ; un segundo premio con 200 euros en metálico del Ayuntamiento de Ontinyent, un cheque regalo de Comerç In por 50 euros y 1 de Ahval por 50 euros; y un tercer premio con un cheque consumo de Comerç In por 25 euros y otro de Ahval por 50 euros.
Àngels Muñoz agradecía el apoyo de la Diputación de Valencia en la puesta en marcha de la edición de este año.
Veintidós inscripciones para participar en el concurso de Coca de Fira
