Una vez cerrado el plazo de inscripciones, el I Concurso de Coca de Feria de Ontinyent ya tiene participantes: serán un total de 27 inscritos, 21 para la modalidad amateur y 6 para la modalidad profesional, quienes mostrarán sus interpretaciones del tradicional plato el próximo lunes desde las 12 en el espacio “Ontifira” en el parking de la Sala Gomis.
La concejala de Fira i Festes, Àngels Muñoz, explicaba que la cifra “es positiva, y más contando con que es la primera vez que se hace. En cuanto a la procedencia, la parte amateur la acotamos exclusivamente a la participación local, pero en la parte profesional abrimos el concurso a restauradores de otros municipios, y en esta primera edición contaremos con cocineros locales pero también de Valencia ciudad, l'Olleria y Aielo de Malferit”, señalaba.
Las actividades de la jornada vinculadas a la “torta de feria” empezarán a las 11:00 horas con la proyección de uno de un video sobre la elaboración de la torta de Feria Tradicional, contando con un posterior coloquio con el chef Santi Prieto (jefe de cocina de los restaurantes La Cuina y Sents, con Estrella Michelin y Sol Repsol) y su madre, la youtuber Carmina Gramage, del canal “La Cocina de Carmina”. Las personas asistentes podrán disfrutar de un centenar de degustaciones de dos tipos de torta, la más tradicional hecha por Carmina y otra más vanguardista hecha por el chef Prieto. Acto seguido, desde las 12:00 horas, se expondrán las tortas participantes en el concurso en sí, que repartirá premios por valor de 1.500 euros. Además, desde las 13:00 horas se contará con la animación musical del Eva Romero Trio.