La zona dels Alforins s’està convertint en un referent vinícola i des del celler Vinya Alforí han fet un pas endavant llançant un projecte turístic i d’oci al voltant de la cultura del vi, que s’obrirà al públic aquesta primavera. Com explica Vicent Francés, “hem realitzat una reforma del celler de Cal Peller per obrir les nostres portes a esdeveniments unint el turisme i el temps lliure, que alhora servirà per conèixer la filosofia amb què elaborem els vins, que parteix de cuidar al màxim el producte”.
Actualment, Vinya Alforí comercialitza cinc vins: un de blanc i un de negre que porten el nom del celler; Parcela Solana i Parcela Umbría, tots dos de varietat monastrell, però amb vinyes en diferents condicions de cultiu i Negre, un vi blanc de macabeu que s’elabora com si fos un vi negre, cosa que fa que siga singular i es trobe a les cartes de restaurants amb estrelles Michelin, com el de Quique Dacosta. Uns vins que es podran degustar a la finca, però que també estaran a la venda al celler per als visitants.
Des de Vinya Alforí expliquen que tots els vins d´aquest celler es caracteritzen per ser naturals i ecològics. “El raïm es recull tot a mà, de la mateixa manera que la seua elaboració és manual. Utilitzem premses tradicionals i el producte resultant és de gran qualitat, ja que hi ha un procés de selecció exhaustiu: de tota la matèria primera se n’utilitza tan sols el 20% més selecte”.
Tasts, esdeveniments, tarda, lloguer per a festes… el catàleg de possibilitats que oferirà Vinya Alforí està estretament vinculat a l’oci, com una alternativa per passar-ho bé “en una comarca on les alternatives d’oci no abunden”, afegeixen. A més de les activitats, l’entorn ja és un gran atractiu per als visitants. Els terrenys de vinyes regalen un paisatge i una cultura fortament arrelada a aquesta comarca. De fet, a prop del celler de Cal Peller ja s’elaborava vi a finals del segle XIX, per la qual cosa tradició i oci propi del segle XXI es donaran la mà a Vinya Alforí.