S’ha convertit, sens dubte, en la gran referència gastronòmica de l’interior valencià. Arrelat a la Serra Mariola, des del seu restaurant l’Escaleta de Cocentaina, Kiko Moya assegura que “n’hi ha un ingredient del xef que és fonamental: humilitat”. Els orígens hostalers de la seua família van tindre com a punt de partida Ontinyent i l’Hotel Pou Clar.
Kiko Moya: cuiner 2 estrelles Michelin amb passsat a l’Hotel Pou Clar
![El Periòdic d'Ontinyent - Noticies a Ontinyent Kiko Moya: cuiner 2 estrelles Michelin amb passsat a l'Hotel Pou Clar Kiko Moya: cuiner 2 estrelles Michelin amb passsat a l'Hotel Pou Clar El Periòdic d'Ontinyent - Noticies a Ontinyent](https://periodicontinyent.com/wp-content/uploads/2023/06/KIKO-MOYAok.jpg)