18 ENERO 2019



David Martínez forma part de la 3a generació de la família del Jauja, establiment històric d'Ontinyent.
Societat
20 DICIEMBRE 2018
El bar Jauja d’Ontinyent figura en el ‘top ten’ del rànquing dels 55 millors bars de la Comunitat Valenciana. Aquest bar ontinyentí, nascut l’any 1948, figura en la llista ‘Barras y bares’ elaborada pel Levante-EMV, un rànquing elaborat per aquesta capçalera per qualificar, entre altres, els millors restaurants i bars de la geografia valenciana.

Des del Jauja, es van assabentar de la notícia de forma casual i per a ells “ha sigut tota una sorpresa”. Aquest fet demostra que el treball que porten realitzant des de fa set dècades va pel bon camí i que els seus clients estan satisfets amb el que es cuina en aquest establiment de la plaça de Sant Domingo.

És la primera vegada que el Jauja entra a formar part d’aquesta llista, pel que la satisfacció és màxima. Des que reformaren el mític bar, al mes de maig, “tenim més clients joves”, i això per als del Jauja és important.

La crítica del Levante-EMV destaca com a plat estrella de l’establiment els seus ‘callos’, famosos en tota la comarca.






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