L’ontinyentí Javier Ballester, a la plantilla de la cuina del Guggenheim
Hi ha trens en la vida que no es poden deixar passar i l’ontinyentí Javier Ballester Bordera no s’ho va pensar dues vegades quan li van oferir ser cap de partida en la cuina del Bistró Guggenheim Bilbao, on havia estat fent les pràctiques del grau superior de Direcció de cuina, que havia cursat en Batoi (Alcoi). Sí que s’ho va … Read more